Un rôle clé à chaque étape

De plus en plus de travaux confirment l'influence de l'hygiène de vie sur le risque de cancer. En prévention tertiaire (récidive ou second cancer), l'alimentation joue aussi un rôle important. Plusieurs études suggèrent qu'un bon statut nutritionnel permet une meilleure tolérance à la chimiothérapie, ce qui réduit les abandons de traitement et favorise les chances de rémission. Le patient est également moins fatigué et mieux armé face à la maladie. Enfin, renouer avec une alimentation " plaisir " contribue à améliorer la qualité de vie.

Des aliments ciblés pour leurs bienfaits

Dans le livre Savoir quoi manger - Cancer, les aliments sont sélectionnés pour leurs propriétés reconnues, notamment leur effet antioxydant.

On y retrouve notamment :

• fruits et légumes (crucifères, baies, champignons)
• légumineuses (prébiotiques essentiels à l'immunité)
• noix, graines et huile de coco (potentiel anti-inflammatoire)
• cacao pur (antioxydants, minéraux, flavonoïdes)
• épices et fines herbes

Cet ouvrage met l'accent sur la qualité nutritive plutôt que sur le calcul des calories, afin d'aller chercher le plus de nutriments possibles.