500 recettes végétariennes, avec un guide des ingrédients indispensables ainsi que des méthodes pour les cuisiner : wraps légumes grillés et potiron, salade aux cinq céréales, tarte à la courge et au fromage, brocoli chinois aux épices du Sichuan, crumble de haricots pimentés en croûte de maïs, dates fourrées chocolatées, entre autres.