500 recettes à base de légumes, des condiments et des sauces, en passant par les jus, les salades, les tartes, les soupes ou les plats en cocotte, au four, à la poêle et au barbecue : caviar de poivrons, curry de légumes à la noix de coco, flamiche aux poireaux, soupe d'avocat au pamplemousse, tajine d'aubergines, risotto au brocoli, entre autres.