Washoku : la cuisine japonaise traditionnelle en 30 recettes inratables, Big in Japan

Découvrez le washoku et réussissez vos recettes à coup sûr ! . Washoku ? Késako ? Il s'agit des méthodes et du savoir-faire traditionnels propres à la cuisine japonaise. La logique imparable qui anime ce concept va transformer vos préparations laborieuses en un jeu d'enfant ! Simplifiez-vous la vie grâce à la règle des proportions (le fameux « tant pour tant » souvent utilisé en pâtisserie). Nul besoin de connaissances préalables ou d'ustensiles spécifiques : il vous suffit de respecter les doses des différents ingrédients et de suivre les pas à pas pour épater vos invités !. Dans ce livre : .

• 30 recettes accessibles à tous ;
• des explications détaillées et des pas à pas photos faciles à suivre ;
• des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients.