Cent recettes de ramens et autres bouillons japonais : shoyu ramen, veggie ramen au miso, chashu ramen, soupe niku udon, hiyashi poulet et cresson, soba au canard, negi miso au layu, teriyaki sachiyo, oyakodon au poulet, riz sauté chahan, ragoût de boeuf, nabe au saumon, edamame au sel, aubergines au miso, entre autres.