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Le guide des Ramens . Le ramen est le plat préféré des Japonais et la quintessence de la Street food au Japon ! De plus en plus populaire en Occident, le ramen offre une variété insoupçonnée de saveurs et de préparations. Dans cette petite bible, découvrez les spécificités régionales ainsi que les meilleures adresses pour les déguster !.