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Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température

Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température

By Tanggaard, Karsten
LV185034
(978-2-8123-2158-0)

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Format Papier
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Plus de 150 recettes étape par étape et plus de 500 combinaisons temps & température


Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels..

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  • Des conseils sur la qualité des produits utilisés.
  • Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.

Détails

    • ISBN : 978-2-8123-2158-0
    • Editor : CHÊNE
    • Format : -
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